Steeds vaker wordt bij de verkoop koffie benadrukt dat deze direct van de boer komt. Dat is natuurlijk leuk te weten. En dat de koffieboer er beter van wordt is ook fijn. Dan krijg je bij je kopje koffie een goed gevoel. Maar waarom is het zo belangrijk dat die koffieboer meer krijgt voor zijn product?
Meer opbrengst voor de boer
Iedereen wil dat de koffieboer genoeg verdient. Maar wat is genoeg? Genoeg om van te leven? Of genoeg om te kunnen investeren in een gezonde toekomst voor koffie?
De koffieteelt staat de komende jaren, en decennia, voor een heel grote uitdaging: de vraag naar koffie blijft toenemen maar de koffieoogst valt jaar na jaar tegen door droogtes, koude etc. - kortom: door veranderend klimaat.
Waar sommige boeren voorheen tientallen seizoenswerkers konden aanstellen omdat er in de oogsttijd veel werk was, kan hij of zij het nu vaak alleen af. Zo weinig komt er nog van de koffiestruiken.
Verduurzaming
Om plantages te verduurzamen zijn boeren gedwongen te investeren, terwijl de opbrengsten zeer laag zijn. Investeringen zijn nodig om de plantage te voorzien van schaduwbomen, zoals de Avocado, om de koffiestruiken te beschermen tegen de zon. Deze schaduwbomen leveren vaak neveninkomsten op. Investeringen zijn ook nodig om nieuwe, meer droogte-resistente struiken te kunnen kopen.
Door direct bij de boer in te kopen, ontvangt een boer meer voor zijn koffiebonen, waardoor deze vaak met een coöperatie, kan werken aan zijn toekomst.
Koffiehandelaren kopen bonen bij boeren op om die met winst te verkopen. Dat drukt de prijs voor de koffieboer.
Bovendien werkt de tussenhandel vaak met lange-termijn-contracten, en blijft de boer lang weinig verdienen, ook als de prijzen op de markt al omhoog zijn gegaan.
Door deze tussenhandel over te slaan is er meer marge voor de koffieboer.
Alle koffie direct van de boer
Om de directe koffiehandel te stimuleren werken wij eraan om ons volledige assortiment in de toekomst te voorzien van het label Farmers Direct, waarmee wij onze klanten aansporen mee te helpen aan een goede toekomst voor de koffie. Dat geldt nu al voor een aantal Single Estates (koffie van één oorsprong). Deze koffies gaan wij steeds meer verwerken in onze melanges en hopen deze straks ook volledig via direct trade te kunnen inkopen. En dat is best bijzonder en uniek te noemen.
Melanges bestaan soms uit wel 8 verschillende soorten koffie. Elke koffie in zo'n melange voegt iets toe waardoor er een perfecte balans ontstaat in de koffie. De meeste mensen drinken gemelangeerde koffie omdat die het meest in de smaak valt.
Om een melange het label Farmers Direct te kunnen geven, moet elke individuele koffiesoort in die melange, direct bij de koffieboer of -coöperatie worden ingekocht. Er zijn dus over de hele (koffie)wereld goede contacten nodig om de geschikte koffies te betrekken.
Enkele Farmers Direct soorten die wij al hebben:
Enkele soorten in ons assortiment zijn al deels Farmers Direct
