Kruidenthee: puur, kruidig en verrassend veelzijdig

Met kruidenthee kunt u alle kanten op. Een kruideninfusie kan fris en verkwikkend zijn, zacht en bloemig, fruitig of juist kruidig en verwarmend. In tegenstelling tot groene, zwarte en witte thee wordt kruidenthee niet gemaakt van de theeplant. Het gaat om een infusie van bijvoorbeeld bladeren, bloemen, wortels, vruchten en specerijen. Daarom wordt kruidenthee technisch gezien ook wel een kruideninfusie genoemd.

Bij De Zeeuwse Sommelier vindt u zowel pure kruiden als zorgvuldig samengestelde kruidenmelanges. Pure kamille heeft bijvoorbeeld een zachte, bloemige smaak, terwijl pepermunt juist fris en krachtig is. Gember geeft een pittige en verwarmende smaak en hibiscus zorgt voor een opvallend frisse, licht zure infusie. Daarnaast zijn er combinaties waarin verschillende kruiden, bloemen en vruchten samenkomen. Onze collectie bestaat momenteel uit 17 verschillende kruiden en kruidenmelanges.

Pure kruiden of een kruidenmelange?

Een van de leuke aspecten van losse kruidenthee is dat u kunt kiezen tussen een pure smaak of een combinatie van verschillende ingrediënten.

Pure kruiden laten één ingrediënt volledig tot zijn recht komen. Denk aan kamille, pepermunt of hibiscus. Dit zijn mooie keuzes wanneer u precies weet welke smaak u lekker vindt.

Kruidenmelanges combineren meerdere ingrediënten tot een complexer smaakprofiel. Zo bevat onze Gembermelange onder andere gember, citroengras, citroenverbena en lindebloesem. Het resultaat is een kruidige en frisse infusie met verschillende smaaklagen.

Ook verrassende combinaties zijn mogelijk. Welkom in de Kruidentuin is bijvoorbeeld een fruitige kruidenmelange met onder andere braamblad, zwarte-bessenblad, munt, salie, citroenmelisse en rozenbottel. Deze melange is bovendien van nature cafeïnevrij.

Kruidenthee zonder cafeïne

Een belangrijk voordeel van pure kruideninfusies is dat ze van nature geen cafeïne bevatten. Daarmee zijn ze een mooie keuze voor wie minder cafeïne wil drinken of 's avonds nog van een warme drank wil genieten.
Naast kruidenthee zijn nog meer cafeïnevrije thee-achtige dranken met rooibos of fruit.

Let daarbij wel op het verschil met (al dan niet gearomatiseerde) groene of zwarte thee: die bevatten als basis namelijk wel thee van de theeplant en daarmee van nature cafeïne. Kruidenthee en kruideninfusies vormen daarom een aparte categorie binnen ons assortiment.

Hoe zet u kruidenthee?

Kruidenthee is over het algemeen eenvoudig te bereiden. Gebruik ruim kokend water van ongeveer 95-100°C en geef de kruiden voldoende tijd om hun smaak en aroma af te geven. Een trektijd van 5 tot 10 minuten is voor veel kruidenmelanges een goed uitgangspunt. Het exacte advies kan per melange verschillen.

Bij losse kruiden kunt u bovendien gerust experimenteren met de hoeveelheid en trektijd. Een wat langere trektijd geeft meestal een krachtigere infusie.

Ontdek onze collectie losse kruidenthee en kruideninfusies en proef het verschil tussen pure kruiden en zorgvuldig samengestelde melanges. Van fris en bloemig tot kruidig en verwarmend: er is voor ieder moment een passende infusie.

Ook kruidenthee kan smaak toevoegen aan taarten, cakes en gebakjes. Probeer eens onze Toffe Peren Cake.