Rooibos: van nature cafeïnevrij en verrassend veelzijdig

Rooibos is een bijzondere drank die oorspronkelijk afkomstig is uit Zuid-Afrika. In tegenstelling tot groene en zwarte thee wordt rooibos niet gemaakt van de theeplant, maar van de naaldachtige bladeren van de rooibosstruik. Daarom wordt rooibos technisch gezien ook wel een kruideninfusie genoemd. De drank heeft van nature geen cafeïne en staat bekend om zijn zachte, toegankelijke smaak.

Pure rooibos heeft een karakteristieke warme, licht zoete en milde smaak. Dat maakt de infusie prettig om puur te drinken, maar ook bijzonder geschikt als basis voor gearomatiseerde melanges. Bij De Zeeuwse Sommelier vindt u daarom niet alleen pure rooibos, maar een uitgebreide collectie losse rooibos met verschillende smaken.

Liefhebbers van fruitige smaken kunnen bijvoorbeeld kiezen voor Rooibos Mango & Cactusvijg, Rooibos Perzik & Limoen of Rooibos Aardbei & Vanille. Wie van citrus houdt, kan kiezen voor rooibos met sinaasappel of limoncello. Daarnaast zijn er kruidige en verwarmende varianten, zoals rooibos met chai, kaneel of andere specerijen.

Een bijzondere variant is groene rooibos. Hierbij worden de rooibosnaalden niet geoxideerd, waardoor de smaak frisser en lichter is dan die van traditionele rode rooibos. De groene rooibos in onze collectie vormt bijvoorbeeld een mooie basis voor een zomerse ijsthee. Onze Mango & Cactusvijg combineert groene rooibos met mango en cactusvijg en heeft daardoor een uitgesproken tropisch karakter.

Rooibos zonder cafeïne

Een belangrijk voordeel van rooibos is dat het van nature cafeïnevrij is. Daardoor is rooibos een interessante keuze voor mensen die hun cafeïne-inname willen beperken of op zoek zijn naar een warme drank voor later op de dag. U hoeft daarbij niet in te leveren op smaak: door de grote variatie aan fruitige, bloemige en kruidige melanges is er altijd een rooibos die bij uw voorkeur past.

Andere cafeïnevrije categorieën zijn kruidenthee en vruchtenthee.

Hoe zet u rooibos?

Rooibos is eenvoudig te bereiden. Gebruik bij voorkeur water van ongeveer 95°C en laat de rooibos ongeveer 5 minuten trekken. Rooibos wordt doorgaans niet snel bitter wanneer u hem wat langer laat trekken. Hierdoor kunt u rustig de tijd nemen om een krachtige, aromatische infusie te maken. Voor specifieke melanges kan het aanbevolen zetadvies verschillen; kijk daarom altijd bij het betreffende product.

Rooibos kan zowel warm als koud worden gedronken. Vooral fruitige rooibosmelanges zijn uitstekend geschikt om er zelf ijsthee van te maken. Zet de rooibos wat sterker dan normaal, laat hem afkoelen en serveer met ijs, eventueel aangevuld met vers fruit of een beetje honing.

Ontdek onze collectie losse rooibos en laat u verrassen door de veelzijdigheid van deze van nature cafeïnevrije infusie. Van puur en zacht tot fruitig, fris en kruidig: er is een rooibos voor ieder moment van de dag.