Kräutertee: pur, würzig und überraschend vielseitig

Mit Kräutertee sind alle Möglichkeiten offen. Ein Kräuteraufguss kann frisch und belebend, sanft und blumig, fruchtig oder geradezu würzig und wärmend sein. Im Gegensatz zu grünem, schwarzem und weißem Tee wird Kräutertee nicht aus der Teepflanze hergestellt. Es handelt sich um einen Aufguss aus beispielsweise Blättern, Blüten, Wurzeln, Früchten und Gewürzen. Daher wird Kräutertee technisch gesehen auch als Kräuteraufguss bezeichnet.

Bei De Zeeuwse Sommelier finden Sie sowohl reine Kräuter als auch sorgfältig zusammengestellte Kräutermischungen. Reine Kamille hat beispielsweise einen sanften, blumigen Geschmack, während Pfefferminze geradezu frisch und kräftig ist. Ingwer sorgt für einen würzigen und wärmenden Geschmack und Hibiskus für einen auffallend frischen, leicht säuerlichen Aufguss. Darüber hinaus gibt es Kombinationen, in denen verschiedene Kräuter, Blüten und Früchte aufeinandertreffen. Unsere Kollektion besteht derzeit aus 17 verschiedenen Kräutern und Kräutermischungen.

Reine Kräuter oder eine Kräutermischung?

Einer der schönen Aspekte von losem Kräutertee ist, dass Sie zwischen einem reinen Geschmack und einer Kombination verschiedener Zutaten wählen können.

Reine Kräuter lassen eine Zutat voll zur Geltung kommen. Denken Sie an Kamille, Pfefferminze oder Hibiskus. Dies sind schöne Entscheidungen, wenn Sie genau wissen, welchen Geschmack Sie mögen.

Kräutermischungen kombinieren mehrere Zutaten zu einem komplexeren Geschmacksprofil. So enthält unsere Ingwermischung unter anderem Ingwer, Zitronengras, Zitronenmelisse und Lindenblüten. Das Ergebnis ist ein würziger und frischer Aufguss mit verschiedenen Geschmacksebenen.

Auch überraschende Kombinationen sind möglich. Welkom in de Kruidentuin ist beispielsweise eine fruchtige Kräutermischung mit Brombeerblättern, schwarzen Johannisbeerblättern, Minze, Salbei, Zitronenmelisse und Hagebutten. Diese Mischung ist zudem von Natur aus koffeinfrei.

Kräutertee ohne Koffein

Ein wichtiger Vorteil von reinen Kräuteraufgüssen ist, dass sie von Natur aus kein Koffein enthalten. Damit sind sie eine schöne Wahl für alle, die weniger Koffein trinken oder abends noch ein warmes Getränk genießen möchten.
Neben Kräutertee gibt es noch weitere koffeinfreie, teeähnliche Getränke mit Rooibos oder Früchten.

Achten Sie dabei jedoch auf den Unterschied zu (gegebenenfalls aromatisiertem) grünem oder schwarzem Tee: Diese enthalten nämlich als Basis Tee der Teepflanze und damit von Natur aus Koffein. Kräutertee und Kräuteraufgüsse bilden daher eine eigene Kategorie in unserem Sortiment.

Wie bereiten Sie Kräutertee zu?

Kräutertee ist im Allgemeinen einfach zuzubereiten. Verwenden Sie reichlich kochendes Wasser mit etwa 95-100°C und geben Sie den Kräutern genügend Zeit, ihren Geschmack und ihr Aroma abzugeben. Eine Ziehzeit von 5 bis 10 Minuten ist für viele Kräutermischungen ein guter Ausgangspunkt. Die genaue Empfehlung kann je nach Mischung variieren.

Bei losen Kräutern können Sie außerdem gerne mit der Menge und Ziehzeit experimentieren. Eine etwas längere Ziehzeit ergibt meist einen kräftigeren Aufguss.

Entdecken Sie unsere Kollektion an losem Kräutertee und Kräuteraufgüssen und schmecken Sie den Unterschied zwischen reinen Kräutern und sorgfältig zusammengestellten Mischungen. Von frisch und blumig bis würzig und wärmend: Für jeden Moment gibt es einen passenden Aufguss.

Auch Kräutertee kann Kuchen, Cakes und Gebäckgeschmack verleihen. Probieren Sie unseren Toffe Peren Cake.