Mit dem Backgeschirr von Bunzlau Castle lassen sich hervorragend Aufläufe zubereiten und auch zum Beispiel Kuchen oder Quiche backen. Und nicht nur schmeckt es besonders gut, es sieht auch gleich festlich aus.
Um dies zu veranschaulichen, haben wir hier ein Rezept von Bunzlau Castle selbst aufgenommen.
Zutaten für den Teig:
- 80 Gramm Butter
- 80 Gramm Zucker
- 160 Gramm Backmehl mit Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
- evtl. 1 EL Milch
- 500 Gramm Äpfel, geschält und in Würfel geschnitten
- 25 Gramm Zucker
- 1 TL Zimt
Für den Apfelkuchen haben wir die Quadratische Auflaufform 1550 ml verwendet.
Zubereitung
Heizen Sie den Backofen auf 170 Grad vor.
Geben Sie alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel und kneten Sie sie zu einem krümeligen Teig. Wenn der Teig trocken bleibt, fügen Sie einen Esslöffel Milch hinzu.
Drücken Sie 3/4 des Teigs in die gefettete Auflaufform, sodass der Boden und die Seiten bedeckt sind.
Mischen Sie die geschnittenen Äpfel mit Zimt und Zucker. Verteilen Sie die Apfelfüllung auf dem Teig. Streuen Sie den restlichen Teig über die Füllung.
Backen Sie den Apfelkuchen in etwa 45 Minuten hellbraun und gar. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen und bestreuen Sie ihn vor dem Servieren mit Puderzucker.
