In der heutigen Zeit, wie es auch anders sein kann, wird bei Verbrauchern, der Regierung und bei Unternehmern viel Aufmerksamkeit auf nachhaltiges Unternehmertum gelegt. Und es ist auch nötig. Wir müssen alle einen Beitrag zur Reduzierung von (Kunststoff-)Abfall und CO2 leisten, zur Verwendung nachhaltiger Materialien oder Materialien, die sauberer produziert werden.
Wir bei De Zeeuwse Sommelier beschäftigen uns schon seit einiger Zeit mit dem Thema Nachhaltigkeit. Das hat auch mit unserem privaten Engagement in diesem Bereich zu tun. In verschiedenen Bereichen haben wir Entscheidungen getroffen, die sich auch auf unser Unternehmen auswirken:Energie
In Bezug auf Energie sind wir vollständig energieautark und wir sind nicht an das Gasnetz angeschlossen. Wir verfügen über 18 Solarmodule, die genügend Energie liefern, um unseren Arbeitsraum auf Temperatur zu halten und unsere Geräte mit Strom zu versorgen.
Nachhaltiges Gebäude
Wir sind vor etwas mehr als einem Jahr in unseren neuen Arbeitsraum eingezogen. Die Konstruktion ist aus Holzskelettbauweise. Also schnell aufgeheizt. An vielen Tagen im Jahr autark, weil die Sonneneinstrahlung bereits viel Wärme liefert.
Recycling von Verpackungsmaterial
Das Füllmaterial in den Kartons, die wir versenden, ist aus recyceltem Karton gefertigt. Dieser Karton stammt von Verpackungen von Lieferanten, und dafür haben wir ein schönes Gerät, das daraus Waffeln macht. Diese Waffeln schützen zerbrechliche Artikel und füllen leere Lücken auf, wenn der Inhalt des Kartons nicht zu sehr rutschen darf.Manchmal bekommen wir über unsere Lieferanten sogenannte “Schaumchips” geliefert, die aus Maisstärke bestehen. Diese Chips werden von uns wiederverwendet. Sie sind biologisch abbaubar. Sie können also in die Komposttonne oder zum Bioabfall.
Gelegentlich bekommen wir Plastikfüllmaterial geliefert. Das wollen wir natürlich lieber nicht. Aber wegwerfen ist schade, also wird auch das wiederverwendet.
Elektrischer Transport von Paketen
Jeden Tag bringen wir unsere Pakete zu einem PostNL-Abgabepunkt. Das machen wir mit einem Elektroauto. Und wenn es geht, wird das Auto mit Solarstrom aufgeladen.
Verpackungen
Die Nachhaltigkeit von Kaffee- und Teeverpackungen zu verbessern, ist noch ziemlich schwierig. Diese müssen stark, luftdicht und lebensmittelecht sein. Und auch gegen alle Aromen beständig sein, die in Kaffee- und Teeerzeugnissen vorkommen.
Es bleibt schwierig, derzeit biologisch abbaubare Verpackungen für diese Produkte zu entwickeln. Die ersten Verpackungen gibt es zwar, aber sie sind noch nicht gut genug, um sie breit einzusetzen.
Es bleibt schwierig, derzeit biologisch abbaubare Verpackungen für diese Produkte zu entwickeln. Die ersten Verpackungen gibt es zwar, aber sie sind noch nicht gut genug, um sie breit einzusetzen.
Ein Teil unserer Verpackungen besteht aus 100% Kunststoff, also monoplastisch. Dies scheint derzeit die beste Wahl zu sein, weil diese Verpackungen am besten recycelt werden können. Allerdings haben wir einige Zweifel, ob alle gesammelten Kunststoffverpackungen gut wiederverwendet werden. An diesem Punkt sind wir noch nicht.
CO2-neutral gerösteter Kaffee
Der Kaffee von De Zeeuwse Sommelier wird CO2-neutral geröstet. Durch die CO2-Emissionen wird in nachhaltiger Forstwirtschaft und in Kochstellenprogrammen kompensiert.
Fazit: Wir tun unser Bestes, aber wir sind noch nicht da. Auch im Handel mit Kaffee und Tee gibt es noch viele Glieder, die nicht einer klimaneutralen Basis entsprechen. Als kleines Unternehmen versuchen wir, wo es geht, die besten Entscheidungen zu treffen.
