Single Estate - India Monsooned
Afhalen mogelijk bij Magazijn
Meestal klaar binnen 24 uur
Golden Nuggets
Een lage aciditeit maar toch een zware smaak. Aardse en karamelachtige flavours en die typische rokerige aroma's.
De Moesson
Koffie vindt zijn oorsprong in India al vrij vroeg. Zo rond 1670 neemt de heilige Baba Budan koffie mee uit de zeehaven Mocha (Yemen) op zijn pelgrimstocht naar Mekka. Hij wikkelt zeven bonen rond zijn middel en bij thuiskomst plant hij die in de heuvels van Chikkanagahuru (later Baba Budan Hills genoemd). Eén van de legendes van dit grote land waar dry proces koffie Cherry heet en wet proces Parchment.
Er zijn in India ongeveer 3 miljoen arbeiders verdeeld over 124000 plantages. In het productieproces gaat deze koffie door een bijzondere fase. De koffiebonen worden in speciale opslagveemen (warehouses) geplaatst in afwachting van de Monsoon (moesson - in de regenperiode). Zodra de Monsoon arriveert worden de zijklanten van de veemen geopend en zorgt de vochtige wind, die langs de koffie circuleert, dat de bonen zwellen en de koffie zijn milde vochtige geur krijgt. Regelmatig omkeren van de koffie voor een periode van 12 tot 16 maanden (!) geeft deze bonen zijn mooie bleke gouden kleur. Daarom worden ze ook wel Golden Nuggets genoemt.
Kenmerken
Productiemethode: wet proces, daarna monsooned
Type variëteit: Kent
Grote van de bonen: screen 18/19
Bloeiperiode: maart - april
Brandhoogte: middel
Gemalen koffie
Wilt u uw koffiebonen gemalen hebben? Kies uw maling voordat u de koffie in uw winkelwagen plaatst. Wilt u weten welke maling u nodig heeft, lees dan de toelichting op deze pagina.
CO2-neutraal gebrande koffie
Alle koffie van De Zeeuwse Sommelier wordt CO2-neutraal gebrand. Door de CO2-uitstoot te compenseren in duurzame bosbouw en in cookstove-programma's.
Veel gestelde vragen
Essentiele informatie hebben wij hier kort samengevat.
Toch nog vragen? Neem contact via onze contactpagina.
Kies de juiste koffiemaling
Hoewel koffiebonen ongemalen het langst vers blijven, kunnen wij de koffie ook voor u malen. Niet iedereen heeft immers een maalmolen thuis.
Wij malen voor filter, espresso, cafétiere etc. Hieronder hebben wij een tabel gemaakt met de juiste maalstanden voor de verschillende zetmethoden. De maalstand kiest u voordat u de koffie in uw winkelwandje doet.
Alleen onze bonen in 250g en 500g verpakkingen worden naar wens voor u gemalen. Als u dus bijvoorbeeld een kilo gemalen koffie wilt dan neemt u 4x250 gram of 2x500 gram. U kunt dan één zak aanbreken, terwijl de andere luchtdicht gesloten en dus ver blijven.
Alle koffie wordt luchtdicht verpakt in een gesealde zak met ventiel. Door dat ventiel kan lucht wel uit de verpakking maar kan er geen lucht in. Als de lucht niet uit de verpakking zou kunnen, zou een zak kunnen opblazen. Uit verse koffie ontsnappen nl. gassen. Dit is een natuurlijk proces.
De maalstanden
| Maling 2: | Turks | Extra fijn gemalen koffie. |
| Maling 3: | Espresso fijn | ECM, Quickmill, Ascaso, Rancilio etc. |
| Maling 4: | Espresso | Gaggia, Saeco, Krups, DeLonghi, KitchenAid. Huishoudelijke espressomachines. Ook voor espressopotjes. |
| Maling 5: | Snelfilter | Gewoon filterapparaat, Jura (voor onder het klepje voor de gemalen koffie) |
| Maling 6: | Handopschenken | Voor filters waarin handmatig water opgeschonken wordt. |
| Maling 7: | Cafetiere | Grove maling voor de doordrukpot, voor minder gruis in de koffie |
| Maling 8: | Cona | Dit bijzondere systeem vraagt liefst zeer grove maling. |
Verzending en tarieven
Alle bestellingen worden met PostNL verstuurd. U krijgt van ons een e-mail met de track & trace gegevens, zodra uw bestelling verpakt is en klaar staat voor verzending.
Nederland
- GRATIS bezorgd vanaf € 49,95
- € 4,95 vanaf € 19,95
- € 6,95 tot € 19,95
Als u uw pakket afhaalt bij PostNL dan heeft u daarvoor één week de tijd. Daarna stuurt PostNL het pakket terug naar ons.
Er wordt standaard één bezorgpoging gedaan. Als u niet thuis bent, gaat het pakket direct naar een Servicelocatie van PostNL bij u in de buurt. U ontvangt dan automatisch een e-mail met informatie over waar en wanneer u uw bestelling kunt afhalen.
België & Duitsland
- GRATIS bezorgd vanaf € 100,00
- € 7,50 tot € 100,00
- € 10,89 van € 0 tot € 14,95
Europa
- Standaard € 15,50
Rest van de wereld
- Afhankelijk van de bestemming
Duurzaam verpakken
Wij hergebruiken, om het milieu te sparen, zoveel als mogelijk gebruikt verpakkingsmateriaal. Als dozen nog voldoende sterk zijn, verpakken wij er de bestellingen in. Het kan zijn dat een doos er de ene keer wat meer "gebruikt" uitziet dan de andere keer. Als een doos niet meer voldoende stevig is wordt deze versnipperd en als vulmiddel gebruikt om bijvoorbeeld porselein en aardewerk te beschermen.
Als een doos er bij ontvangst beschadigd uitziet, horen wij het graag zo snel mogelijk. Liefst hebben wij een foto per mail, zodat wij met u kunnen meekijken.
Levertijd
Voor bijna alle artikelen geldt een levertijd van 1 a 2 werkdagen. Op maandag, dinsdag, donderdag en vrijdag gaan alle pakketten naar de post. Is een bestelling op één van die dagen voor 16:00 uur geplaatst, dan wordt deze in de regel dezelfde dag nog uitgeleverd.
Voor koffie geldt soms (wanneer de koffie nog gebrand moet worden) dat wij even tijd nodig hebben. U krijgt dan een supervers product. Wij kiezen dan voor de hoogste kwaliteit en dat kost wat extra tijd.
Betalen
U betaalt eenvoudig met iDEAL, Mastercard of Visa Card met 3D Secure. Veilig en vertrouwd.
U kunt natuurlijk ook via een handmatige overschrijving betalen. Vermeld daarbij wel uw bestelnummer, zodat wij uw betaling snel kunnen koppelen aan uw bestelling.
