Domaine unique - Papouasie-Nouvelle-Guinée

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Brochage

Espresso, filtre, cafetière

Un café doux comme du velours

Un café qui évoque presque l'Amérique centrale par son corps généreux mais doux comme du velours. Arôme épicé avec une touche fraîche de baies sucrées. 

Détails techniques

Région : Highlands, Papouasie-Nouvelle-Guinée

Variété : Arusha, Bourbon, Typica

Traitement : fermentation à sec, séchage au soleil, lavé

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Les plus beaux grains de café de Papouasie-Nouvelle-Guinée

Aucun pays n'est aussi diversifié que la Papouasie-Nouvelle-Guinée, elle est unique au monde en ce qui concerne sa flore et sa faune ; on y trouve 6000 espèces de papillons.
On estime qu'il existe environ mille groupes ethniques différents et que 823 langues y sont parlées (sur les 6800 langues au monde). 
L'île est en grande partie couverte de forêt tropicale et compte de hautes montagnes, de magnifiques plages et des récifs coralliens.

Et le café qui y est produit est naturellement magnifiquement équilibré, avec une grande intensité aromatique et un corps généreux mais doux.

CAFÉ PAR LE SOMMELIER ZÉLANDAIS

MAISON DE CAFÉ ET DE THÉ ZÉUVAIS

TOUT JUSTE TORRÉFIÉ

Nous torréfions nos grains de café deux fois par semaine. Le café est donc toujours frais.

Les commandes sont expédiées tous les jours. Si vous commandez avant 16h00, votre café sera expédié le jour même.

Certaines variétés sont torréfiées spécialement pour vous, le délai de livraison peut alors être un peu plus long. Dans ce cas, nous vous envoyons toujours un e-mail afin que vous sachiez que votre commande est en cours de traitement.

GRAINS OU MOULU ?

Beaucoup de personnes moulent elles-mêmes les grains dans une machine automatique ou avec un moulin à café à côté de la machine à café.

Vous n'avez pas de moulin à café à la maison ? Alors nous moulons les grains pour vous. Pour les paquets de 250 et 500 grammes, vous pouvez choisir votre mouture.

Cliquez sur le lien ci-dessous pour plus d'informations sur les moutures de café.

Café moulu

Foire aux questions

Nous avons résumé ici les informations essentielles.

Vous avez encore des questions ? Contactez-nous via notre page de contact.

Choisissez la bonne mouture de café

Bien que les grains de café entiers restent frais plus longtemps, nous pouvons également moudre le café pour vous. Après tout, tout le monde n'a pas de moulin à café à la maison.

Nous moulons pour filtre, espresso, cafetière italienne, etc. Vous trouverez ci-dessous un tableau indiquant les niveaux de mouture adaptés aux différentes méthodes de préparation. Vous choisissez le niveau de mouture avant de mettre le café dans votre panier.

Seuls nos paquets de 250 g et 500 g sont moulus selon vos souhaits. Si vous souhaitez donc un kilo de café moulu, par exemple, prenez 4 paquets de 250 g ou 2 paquets de 500 g. Vous pouvez ainsi ouvrir un paquet, tandis que l'autre reste hermétiquement fermé et donc frais.

Tout le café est emballé hermétiquement dans un sachet scellé avec une valve. Cette valve permet à l'air de sortir du sachet, mais pas d'y entrer. Si l'air ne pouvait pas sortir du sachet, celui-ci pourrait gonfler. Le café frais libère des gaz. C'est un processus naturel.

Les niveaux de mouture

Mouture 2 : Turc Café moulu extra-fin.
Mouture 3 : Espresso fin ECM, Quickmill, Ascaso, Rancilio, etc.
Mouture 4 : Espresso Gaggia, Saeco, Krups, DeLonghi, KitchenAid. Machines à espresso domestiques. Également pour les cafetières espresso.
Mouture 5 : Filtre rapide Machine à filtre classique, Jura (sous le couvercle pour le café moulu)
Mouture 6 : Filtrage manuel Pour les filtres dans lesquels l'eau est versée manuellement.
Mouture 7 :

Cafetière italienne/
French Press

Mouture grossière pour la cafetière à piston, pour moins de marc dans le café
Mouture 8 : Cona Ce système particulier nécessite de préférence une mouture très grossière.

 

Des questions ?

Vous souhaitez un niveau de mouture différent - par exemple extra-grossier pour Cona ou French Press. C'est possible. Laissez une remarque dans le panier lors de votre commande. Ou envoyez-nous un e-mail.

Expédition et tarifs

Toutes les commandes, à l’exception des articles de Bunzlau Castle, sont expédiées par PostNL. Nous vous enverrons un e-mail contenant les informations de suivi dès que votre commande sera emballée et prête à être expédiée.

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  • 4,95 € de 24,95 € à 49,94 €
  • 6,95 € de 50,00 € à 24,95 €


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Emballage durable

Afin de préserver l’environnement, nous réutilisons autant que possible des matériaux d’emballage usagés. Si les cartons sont encore suffisamment solides, nous les utilisons pour emballer les commandes. Il se peut donc qu’un carton paraisse plus « usé » qu’un autre. Lorsqu’un carton n’est plus suffisamment solide, il est déchiqueté et utilisé comme matériau de calage afin de protéger, par exemple, la porcelaine et la céramique.

Si un carton semble endommagé à la réception, veuillez nous en informer dans les plus brefs délais. Idéalement, envoyez-nous une photo par e-mail afin que nous puissions examiner la situation avec vous.

    Délai de livraison

    Pour presque tous les articles, le délai de livraison est de 1 à 2 jours ouvrés. Le lundi, le mardi, le jeudi et le vendredi, tous les colis sont remis à la poste. Si une commande est passée avant 16h00 l'un de ces jours, elle est généralement livrée le jour même.

    Pour le café, il se peut parfois (lorsque le café doit encore être torréfié) que nous ayons besoin d'un peu de temps. Vous recevrez alors un produit ultra-frais. Nous privilégions alors la plus haute qualité, et cela prend un peu plus de temps.

    Payer

    Vous pouvez facilement payer par iDEAL, Mastercard ou Visa Card avec 3D Secure. En toute sécurité et en toute confiance.

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